La Touteur
A propos de la brasserie
La Touteur Bière Artisanale : Une Passion pour l’Artisanat !
Fondée en mars 2020, La Touteur Bière Artisanale produit moins de 200 hectolitres de bière par an.
Chaque goutte est imprégnée du dévouement que nous mettons dans la culture à la main du houblon et la récolte minutieuse que nous effectuons chez nous.
Le malt bio et belge est soigneusement sélectionné pour garantir une qualité exceptionnelle, et l’eau locale de Libramont ajoute une touche spéciale à notre création.
Authenticité et Qualité : Nous aspirons à créer une bière de qualité, délibérément différente de la norme.
À chaque étape de notre processus, le temps nécessaire n’est jamais sacrifié, préservant ainsi la qualité artisanale qui fait notre renommée.
Engagement et Indépendance : En tant que membres de la « BAL », une communauté mettant en lumière les brasseries produisant elles-mêmes leurs bières sur leurs installations, nous nous engageons à maintenir notre indépendance et notre authenticité.
A propos de son brasseur
Le Brasseur de La Touteur Bière Artisanale : Jean-Pierre Jaumotte
Un Parcours Inspirant : Jean-Pierre Jaumotte, autodidacte passionné, trouve son inspiration dans l’art du brassage.
Chaque étape du processus est un savant mélange de mécanique, d’échange de chaleur, de levures, de plantes et de temps, créant une symphonie sensorielle unique.
Perfection Artisanale : Sans relâche, Jean-Pierre effectue de petites adaptations du processus pour constamment améliorer le produit final.
C’est dans cette approche artisanale et l’engagement continu envers la perfection que réside l’âme de notre brasserie.
Passion et Créativité : La passion, la créativité et le soin méticuleux de Jean-Pierre se retrouvent à chaque gorgée de notre bière unique, faisant de La Touteur Bière Artisanale une expérience inoubliable.
A propos de ses pépites
- La Touteur : Une Bière Houblonnée et Équilibrée !
Avec un taux d’alcoolémie de 5.8%, La Touteur est une bière blonde très légèrement ambrée, idéale trouble pour mélanger le dépôt très aromatique.
Son nez très houblonné révèle des notes fruitées d’agrume, de mangue et de fruit de la passion.
En bouche, le côté fruité-floral-agrume se dévoile avec une amertume bien présente, équilibrée par le sucre résiduel non fermenté, rendant cette bière très rafraîchissante et gouleyante.
Authenticité et Qualité : La bière est non filtrée et produite avec le houblon cultivé sur la propriété.
Thème gustatif : Arômes fruités, faible amertume.
Style de bière : Ales, utilisant une fermentation haute et présentant des profils de saveurs variés allant du houblon floral aux malts caramélisés.
Mots-clés : Houblon, agrume, équilibrée