Brasserie d'Arlon Coopérative
Félicitations à la Brasserie d’Arlon Coopérative pour sa nomination au concours
UPGRADE 2024
Cette reconnaissance souligne son rôle actif et sa valeur d’exemple en tant qu’entrepreneur dans la région transfrontalière des deux Luxembourg.
C’est un témoignage de son engagement envers la qualité, l’innovation et la communauté locale.
Bravo à la brasserie pour cette distinction bien méritée !
A propos de la brasserie
Située à Arlon, la BAC brasse à Belleau et incarne l’essence de l’artisanat brassicole.
Quelques faits marquants :
- Création : 2015 (Sprl) | 2020 (Coopérative)
- Production : Moins de 200 hectolitres par an
- Attachement au Terroir : La BAC met un point d’honneur à utiliser des matières premières locales, principalement belges ou européennes, tout en excluant les houblons américains. En 2023, la brasserie a même planté sa propre houblonnière à Marbehan, renforçant ainsi son engagement responsable.
- Entreprise Sociale : Plus qu’une brasserie, la BAC est une entreprise sociale et coopérative, dédiée à générer un impact positif sur la société, l’environnement et les communautés locales.
- Collaboration Locale : En collaboration avec Jean le Chocolatier d’Habay, la BAC a créé l’Aracao, une stout au cacao, illustrant leur volonté de tisser des liens solides avec des artisans locaux.
- Créativité et Innovation : La BAC n’hésite pas à innover avec des créations audacieuses comme une bière éphémère de style saison au raifort, démontrant l’originalité et l’audace de leur brasseur.
Rejoignez-nous pour célébrer l’authenticité et la créativité brassicole de la Brasserie d’Arlon Coopérative !
A propos de son brasseur
Découvrez Justin Baillieux : Brasseur Passionné !
Diplômé en agronomie de l’ISLA en 2017, Justin a affiné son art avec un stage à la brasserie C à Liège, suivi de 5 ans d’expérience à la brasserie d’Achouffe. Il est maintenant fier de faire partie de l’équipe de la BAC !
Ce qui l’inspire ? Les possibilités infinies de création offertes par l’art du brassage. Chaque bière est une nouvelle aventure.
Caractéristiques des produits : Justin privilégie les matières premières locales et responsables, mettant à l’épreuve sa créativité pour proposer des produits originaux et uniques.
Innovations récentes : Une bière éphémère de style saison au raifort. Une combinaison audacieuse qui offre une bière avec une vraie personnalité ! Les retours sont globalement positifs, malgré quelques avis partagés.
A propos de ses pépites
• « Aracao » : Une Stout Chocolatée Exceptionnelle !
Avec un taux d’alcoolémie de 7.5%, notre stout se distingue par ses arômes de chocolat provenant de chez Jean le Chocolatier (le chocolatier de Habay !). Ce sont, entre autres, son petit grué de cacao du Nicaragua sélectionné par Jean et ses orges biscuit & chocolat qui lui donnent toute sa puissance.
Notes gustatives :
– Œil : Une robe sombre et épaisse.
– Nez : Des arômes riches de chocolat noir et de cacao.
– Bouche : Une attaque puissante et douce, avec des notes chocolatées prononcées. Idéale en association avec un dessert ou du chocolat, cette bière est parfaite pour les amateurs de saveurs riches et maltées.
Thème gustatif : Richesse maltée, avec des saveurs de caramel et de torréfié.
Style de bière : Stouts & Porters, caractérisées par des saveurs de café, de chocolat et de malt torréfié.
Mots-clés : cacao, puissance, caractère.
• « Arafale » Une session IPA 100% Européenne
Avec un taux d’alcoolémie de 4.7%, notre Session IPA se distingue par une base de malt pale bio et de malt munich bio, offrant plus de corps et d’arômes maltés ainsi qu’une belle couleur dorée. Les houblons Elixir apportent des flaveurs de jasmin, d’agrumes et d’épices.
Association Gourmande : Bière blonde cuivrée, originale et séduisante, parfaite en association avec des plats au goût prononcé.
Thème gustatif : Amertume prononcée.
Style de bière : Ales, avec une fermentation haute et des profils de saveurs variés allant du houblon floral aux malts caramélisés.
Mots-clés : jasmin, agrumes, épices.
• « Aramiss » une bière équilibrée et rafraîchissante
Avec un taux d’alcoolémie de 5.9%, notre Aramiss se distingue par ses arômes floraux et fruités, grâce au houblon alsacien. Une bière équilibrée et rafraîchissante qui saura séduire vos papilles.
Association Gourmande : Cette bière de soif s’associe facilement avec de nombreux plats, idéale pour accompagner vos repas.
Thème gustatif : Arômes fruités, faible amertume.
Style de bière : Ales, avec une fermentation haute et des profils de saveurs variés allant du houblon floral aux malts caramélisés.
Mots-clés : floral, fruité, rafraîchissant.