Brasserie de Metzert
A propos de la brasserie
Brasserie de Metzert : L’artisanat de la bière locale !
Depuis 2015, la Brasserie de Metzert incarne la passion et l’artisanat, produisant moins de 200 hectolitres par an avec une dévotion palpable. Nous nous engageons à offrir aux habitants de notre région des bières authentiques et locales.
- Qualité et Ingrédients Locaux : Nous utilisons principalement du malt belge pour mettre en avant les saveurs locales.
- Respect du Processus : Chaque étape du brassage est minutieusement respectée, car le temps est notre allié dans la création de bières exceptionnelles.
- Communauté et Collaboration : Nous collaborons fréquemment avec d’autres brasseries locales, partageant notre savoir-faire pour enrichir la scène brassicole régionale
A propos des brasseurs de la Brasserie de Metzert : Simon et Jérémy
Une aventure personnelle et passionnée : Simon et Jérémy, autodidactes reconnus dans la région, considèrent leur métier comme une véritable aventure. Avec leur propre matériel et une sélection rigoureuse d’ingrédients, ils façonnent leurs créations en harmonie avec la localité de production et les palais des connaisseurs locaux.
L’expérience dans chaque gorgée : Leur savoir-faire et leur engagement authentique transparaissent dans chaque bière, révélant le résultat de leur passion et de leur dévotion. « Partir d’eau et de malt et arriver à une bière est incroyable » – une citation qui résume la magie de leur processus de brassage.
Une passion artisanale : Simon et Jérémy démontrent, par la transformation de simples ingrédients en bières de qualité, leur dévouement à l’artisanat brassicole
A propos de ses pépites
- « La Pa la one » : Une Bière Blonde Rafraîchissante !
Avec un taux d’alcoolémie de 5.5%, cette bière blonde se distingue par ses arômes d’agrumes et sa légère amertume. Facile à boire et rafraîchissante, elle est parfaite pour tous les moments de détente.
Association Gourmande : Utilisant une seule variété de houblon, le Citra, cette bière aromatique et amérisante se marie idéalement avec vos plats préférés.
Thème gustatif : Arômes fruités, faible amertume.
Style de bière : Ales, avec une fermentation haute et des profils de saveurs variés allant du houblon floral aux malts caramélisés.
Mots-clés : blonde, aromatique, gouleyante.
- « La Pa papa » : Une Triple Belge Dorée et Amère !
Avec un taux d’alcoolémie de 8.5%, cette blonde dorée offre un nez envoûtant de citron vert, et une bouche marquée par une amertume prononcée, des saveurs de citron vert et de fleur d’oranger.Une bière de caractère pour les amateurs de sensations fortes.
Association Gourmande : Triple belge avec une forte amertume et du dry hopping, parfaite pour accompagner des plats riches et prononcés.
Thème gustatif : Amertume prononcée.
Style de bière : Belgian Beers, avec des levures distinctives et des arômes complexes.
Mots-clés : dorée, amère, citron vert
- « La Pa fruité » : Une Bière Rouge Fruitée et Rafraîchissante !
Avec un taux d’alcoolémie de 6.2%, cette bière à la belle couleur rouge se distingue par un nez neutre et une bouche sèche et fruitée.
Son secret ? L’utilisation de vrai jus de fruit, mélange de fruits rouges, pour des saveurs authentiques et gourmandes.
Association Gourmande : Parfait avec de nombreux plats, cette bière fruitée est idéale pour accompagner vos repas.
Thème gustatif : Arômes fruités, faible amertume.
Style de bière : Sour Ales, avec des profils de saveurs aigres ou funky.
Mots-clés : rouge, fruitée, rafraîchissante.
- « La Pa soir » :Une Bière Noire et Audacieuse !
Avec un taux d’alcoolémie de 6.5%, cette bière noire offre un nez de malt torréfié café, et une bouche marquée par des saveurs de malt torréfié, café et amertume.
Une expérience gustative intense et réconfortante.
Association Gourmande : Utilisant la même levure et le même houblon que La Pa la one, cette bière est parfaite pour accompagner des plats aux saveurs prononcées.
Thème gustatif : Richesse maltée : caramel et/ou torréfié.
Style de bière : Stouts & Porters, avec des saveurs de café, de chocolat et de malt torréfié.
Mots-clés : noir, malt torréfié, café.
- « La Pa Rfumée » : La bière blanche audacieuse !
Taux d’alcoolénie : 5,4 %
Une surprise envoutante : Cette bière blanche sort des sentiers battus! Brassée avec du froment, elle arbore une belle robe ambrée dorée.
Son goût étonne autant qu’il séduit, grâce à l’utilisation subtile d’épices comme le thym et la coriandre. Ces ingrédients lui confèrent une complexité aromatique inégalée.
Thème gustatif : Hors-pistes (sour, barrel aged, marshmallow, imperial stout, bière aux herbes, etc.)
Style de bière : Belgian Beers
Mots-clés : Audacieuse, aromatique, dorée